
你总能在一些所谓'最新最快最权威'的科学报告、或者危言耸听的小报上看到专业警示,日复一日地告诫你:这不能吃、那不能吃,某些东西百害而无一利,比如油炸食物。直到你的脑子已经形成对特定美味的刻板印象,早早将它们拉入你的黑名单,但实际上真有那么可怕吗?其实,也不尽然。与众多营养学家、大厨和食物科学家对话,精选关于食物的十大传统误区,还原所谓'垃圾食品'的真相,彻底根除储存在你脑子里的固有成见,让你在享用某些'禁食'时心情放松,毫无负罪感。
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